Beneficios de comer tomatillo verde

1. Mejorarían la visión

Por su aporte de antioxidantes, vitaminas y betacarotenos, se dice que los tomatillos podrían contribuir con el mantenimiento de la salud visual.

La relación entre los tomatillos y los beneficios a nivel ocular se derivan de la presencia de nutrientes positivos para los ojos en su composición. Si bien no existen estudios evaluando el papel de este alimento en concreto.

Entre estos componentes destacan la luteína y la zeaxantina, dos de las sustancias principales de la mácula de la retina. Por este motivo, juegan un papel importante en la prevención de los problemas oculares relacionados con la degeneración vinculada a la edad.

2. Favorecerían la digestión

Al igual que muchos otros alimentos de origen vegetal, los tomatillos nos aportan fibra dietética. Esta apoya la función del aparato digestivo y permite que el organismo asimile mucho mejor las grasas. Asimismo, mejora el tránsito intestinal y ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento, los gases y la distensión abdominal.
Todo ello sin contar que la fibra regula la liberación de carbohidratos en el torrente sanguíneo, por lo que disminuye los niveles de azúcar en la sangre. Esto es muy útil para aquellas personas que padecen diabetes y necesitan controlar la glucosa en sangre.

3. Reforzarían el sistema inmunitario

Como ya hemos mencionado, los tomatillos contienen cierta cantidad de vitamina C, un nutriente muy conocido porque ayuda a estimular el sistema inmunitario. Esta acelera la producción de glóbulos rojos, que es la principal defensa que utiliza el organismo para protegerse de agentes y patógenos extraños.
Además, también incrementa la producción de colágeno, que a su vez se encarga de mantener en buen estado la piel, las células y los tejidos que conforman los órganos y vasos sanguíneos, por lo que también hay una mejor función metabólica.

4. Incrementan la energía

Debido a su contenido de niacina es posible aprovechar mejor la energía de los alimentos que se consumen. Del mismo modo, esta vitamina del grupo B es importante para el desarrollo y la función de las células. 

5. Contribuirían con la pérdida de peso

Los tomatillos son alimentos con un gran aporte de agua y fibra lo que permite añadir volumen a los platos sin reportar una gran carga energética.

Por este motivo las frutas y las verduras son dos de los alimentos indispensables para ayudar a mantener el peso corporal. Además, con este ingrediente en concreto se pueden cocinar una gran variedad de salsas sabrosas y ligeras.

6. Mejorarían la salud cardíaca

Entre los componentes del tomatillo está el potasio, un nutriente que contribuye en gran medida con la salud del aparato muscular y el sistema cardiovascular en general. 
El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para su funcionamiento diario. En concreto se encarga de:

Ayudar en la función de los nervios y la contracción del músculo.

Mantener constante el ritmo del corazón.

Contrarresta los efectos negativos del sodio en la tensión arterial.

Además, la evidencia científica de las últimas décadas muestra que la ingesta de frutas y verduras se relaciona de forma negativa con la incidencia de enfermedad coronaria, patología cardiovascular y accidente cerebrovascular. 

7. Aumentan la variedad en la dieta

Los tomatillos son ingredientes saludables con una composición nutricional muy positiva.

Por lo tanto, pueden ayudar a mejorar la calidad de la dieta en general mientras se aporta una mayor variedad de alimentos.

¡No tires la cáscara!, porque ésta se utiliza para remedios medicinales como infusión desde épocas precolombinas. Entre sus beneficios encontramos que:

Elimina la caspa y combate la calvicie

Reduce el dolor de oídos

Alivia molestias en el estómago

Es efectiva para problemas respiratorios

Baja los niveles de presión en la sangre